La pizza es un plato típico de la cocina italiana y posiblemente una
de las comidas más populares en todo el mundo.
La pizza no es más que una base de pan recubierta
de diferentes ingredientes, según el tipo
de pizza. A continuación os mostraremos como
hacer la masa para la pizza, con los ingredientes
de la receta, los pasos a seguir y un video explicativo
de como hacer la masa.
Ingredientes
-Agua: 325 ml -Aceite de oliva: 25 ml -Sal: 10 gramos -Harina: 600 gramos -Azúcar: 10 gramos
-Levadura de panadería: 12 gramos
Como preparar masa para pizza
1º- Agregar los ingredientes, en el orden de
arriba, en un recipiente ancho donde se pueda amasar.
2º- Conforme se van echando los ingredientes
en el recipiente se van amasando.
3º- Se amasan todos los ingredientes hasta
que la masa adquiera una textura homogénea
y con cuerpo. Después se deja reposar la
masa unos 30 minutos, en el mismo recipiente y tapado con un trapo.
4º- A continuación se saca la masa que
deberá haber cogido volumen y se divide en 3 partes iguales
5º- A continuación se limpia la mesa
y se espolvorea con un poco de harina
6º- Se coloca una de las 3 partes de la masa
sobre la harina y con un rodillo se extiende la
masa y se le da forma de pizza, procurando dejarla
con el grosor adecuado.
7º- Una vez preparada la masa, se coloca en bandeja untada de aceite o
con papel de hornear, se le da un poco de forma
y se le añaden los ingredientes según
el tipo de pizza que queramos.
8º- Y ya tendríamos nuestra pizza lista
para hornear, con nuestra propia masa casera.
